“เชสเตอร์” ยันผลิตอาหารปลอดภัยวัตถุดิบมีมาตรฐานผ่านการรับรอง

นายสุวัฒน์ ทรงพัฒนะโยธิน รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส  บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด ดูแลธุรกิจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเชสเตอร์ เปิดเผยว่า ตามที่เครือข่ายผู้บริโภคได้เรียกร้องให้ร้านฟาสต์ฟู้ดหยุดใช้เนื้อสัตว์ที่มียาปฏิชีวนะนั้น ซึ่งอาจสร้างความกังวลใจให้กับผู้บริโภค ขอยืนยันว่า เชสเตอร์ ให้ความสำคัญกับกระบวนการในการปรุงอาหารคำนึงถึงความปลอดภัย โดยพิถีพิถันทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี เชสเตอร์เลือกใช้เนื้อไก่ เนื้อหมู จากฟาร์มและโรงงานแปรรูปที่มีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานส่งออก ผ่านการรับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

โดยในการกระบวนการจัดหาวัตถุดิบเนื้อสัตว์ของเชสเตอร์ คำนึงถึงมาตรฐานความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นอันดับแรก โดยทุกสาขาของเชสเตอร์รวม 200 สาขาทั่วประเทศ มีการตรวจสอบคุณภาพของเนื้อสัตว์ทุกล็อตตามขั้นตอนที่เชสเตอร์กำหนด เพื่อรับประกันความสะอาด คุณภาพของเนื้อ อุณหภูมิในการจัดเก็บ เพื่อให้วัตถุดิบในการปรุงอาหารทุกเมนูในร้านเชสเตอร์สะอาด และปลอดภัย นอกจากนี้ ร้านเชสเตอร์ทุกสาขายังได้การรับรองตามมาตรฐาน “อาหารปลอดภัย” ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขอีกด้วย

นอกจากนี้ ทีมรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ของเชสเตอร์ยังร่วมกับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์อย่างใกล้ชิด ในการตรวจวิเคราะห์เนื้อสัตว์จากห้องปฏิบัติการ เพื่อให้มั่นใจว่า เนื้อไก่มีความสะอาดตามหลักสุขลักษณะ ไม่มีสารตกค้างจากยาปฏิชีวนะ และการปนเปื้อนของเชื้อโรค และเชสเตอร์จะดำเนินการทวนสอบย้อนกลับในกรณีพบปัญหาเกี่ยวกับวัตถุดิบ เพื่อแก้ไขปัญหาที่พบได้อย่างทันท่วงที./